Pie Strawberry yang Mudah Dibuat

Pie strawberry adalah salah satu hidangan penutup favorit di rumah kami. Ini pada dasarnya adalah piring yang melimpah dengan stroberi segar, dingin, dan manis, yang dipegang bersama di dalam kulit pie graham cracker yang asin-manis, dan disiram dengan krim keju whipped.

Saya salah satu orang yang berpikir bahwa kulit pie graham cracker buatan sendiri adalah salah satu hal terlezat di bumi (seperti, hal terbaik), jadi itu yang saya gunakan untuk pie saya! Jika Anda ingin menggunakan kulit pie biasa, buatlah persis sama, menggunakan kulit pie yang sudah dipanggang sepenuhnya.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 12 lembar graham cracker penuh, hancur (1 1/2 cangkir remah)
• 5 sendok makan gula
• 7 sendok makan mentega asin, leleh
• 1/2 cangkir gula (gunakan 3/4 cangkir jika stroberi Anda kurang manis)
• 2 sendok makan tepung jagung
• 1 1/2 cangkir air dingin
• 3 ons bubuk Jell-O stroberi kering (setengah kotak, atau 5-6 sendok makan)
• 4-5 cangkir stroberi segar
• 3/4 cangkir krim berat
• 4 ons krim keju, dilunakkan
• 1/4 cangkir sirup maple

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Panaskan oven sampai 350 derajat. Campur bahan kulit pie dan tekan ke dalam loyang pie 9 inci. Panggang selama 10 menit.
2. Cuci stroberi dengan baik dan keringkan dengan tisu. Potong bagian atasnya. Jika mereka besar, potong menjadi dua. Jika mereka kecil, Anda bisa meninggalkannya apa adanya atau hanya memotong beberapa di antaranya menjadi dua.
3. Buat Jell-O: Dalam panci kecil, aduk gula, tepung jagung, dan air dingin. Masak dengan api sedang-rendah, aduk terus, sampai mulai mengental. Setelah itu mulai mendidih, masak selama dua menit lagi. Tambahkan Jell-O dan aduk sampai larut. Angkat dari api dan biarkan sedikit dingin.
4. Rakit Pie: Atur setengah stroberi di dalam kulit pie yang sudah disiapkan. Tuang beberapa campuran tepung jagung di atas stroberi dan goyangkan sedikit untuk memastikan campuran masuk dan sekitar semua stroberi. Ulangi dengan stroberi yang tersisa di atas, dan tutup dengan campuran tepung jagung yang cukup untuk melapisi stroberi dan memegangnya (Anda akan memiliki sedikit campuran tepung jagung yang tersisa). Tekan stroberi sehingga mereka nyaman dengan satu sama lain, dan olesi bagian atas dengan campuran tepung jagung untuk membuat bagian atas mengkilap.
5. Dinginkan Pie: Dinginkan selama 4-6 jam. (Saya mendiamkan tanpa tutup sampai hampir set, lalu tutup dengan plastik. Ini paling baik disajikan dalam waktu 24 jam, karena stroberi akan mulai melunak dan melepaskan jus.)
6. Krim Keju Whipped: Menggunakan mixer tangan, aduk krim berat sampai terbentuk puncak lembut. Dalam mangkuk terpisah, aduk krim keju yang dilunakkan sampai halus. Aduk perlahan sirup maple ke dalam krim keju sampai longgar dan krem. Lipat campuran krim keju ke dalam krim whipped.
7. Sajikan: Sajikan irisan pie dingin, dengan krim keju whipped di atas!

Sumber Inspirasi Resep: Pinch of Yum