Broccolini Sauté yang Lezat

Kami sering membuat broccolini di rumah, dan ini adalah cara favorit kami untuk memasaknya. Saya telah mencoba memanggangnya, menggorengnya, mengukusnya, menggorengnya dengan air, dan berbagai metode wajan lainnya selama bertahun-tahun. Namun, saya selalu kembali ke cara ini karena memberikan kita yang terbaik dari dua dunia: pinggiran yang keemasan dan ringan, serta batang yang empuk tanpa menjadi lembek atau berantakan.

Metode ini sangat sederhana. Biarkan broccolini berjevah dalam minyak zaitun terlebih dahulu, lalu tambahkan sedikit air dan tutup wajan selama beberapa menit untuk mengukus batangnya. Bawang putih dimasukkan tepat di akhir sehingga tetap harum dan tidak terbakar. Kami biasanya menyelesaikannya dengan perasan lemon dan banyak keju Parmesan, dan itu selalu menghilang dengan cepat setiap kali.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 1 cangkir broccolini
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh bawang putih cincang
• 1/4 cangkir air
• 1 sendok makan keju Parmesan parut
• 1 sendok teh perasan lemon

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
2. Tambahkan broccolini dan biarkan berjevah selama 2-3 menit.
3. Tambahkan air dan tutup wajan selama 2-3 menit untuk mengukus batang broccolini.
4. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 1 menit.
5. Angkat dari api dan tambahkan keju Parmesan parut serta perasan lemon.
6. Sajikan segera dan nikmati!

Sumber Inspirasi Resep: Gimme Some Oven