Jalapeño Cheddar Cornbread Gurih dengan Butter Coklat

Cornbread ini memiliki pinggiran yang renyah, keju cheddar yang meleleh, serta sedikit rasa pedas dari jalapeño, dipadu dengan butter coklat yang menambah aroma kacang panggang. Resep ini cocok disajikan hangat bersama semangkuk chili atau sebagai camilan istimewa.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• Cornmeal (tepung jagung)
• Keju cheddar, diparut
• Jalapeño segar, buang bijinya lalu cincang halus
• Butter (mentega) untuk membuat brown butter

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Panaskan butter dalam wajan kecil dengan api sedang hingga berubah warna menjadi coklat keemasan dan mengeluarkan aroma kacang panggang, kemudian angkat dan sisihkan.
2. Campurkan cornmeal, keju cheddar parut, dan jalapeño cincang dalam mangkuk besar.
3. Tuangkan brown butter yang sudah dingin ke dalam campuran bahan kering, aduk hingga semua bahan tercampur merata.
4. Pindahkan adonan ke dalam wajan besi atau loyang yang sudah dipanaskan, lalu panggang dalam oven hingga permukaan berwarna keemasan dan bagian dalamnya matang, biasanya sekitar 20‑25 menit pada suhu 200°C.
5. Angkat, biarkan sedikit mendingin, lalu potong-potong dan sajikan hangat.

Sumber Inspirasi Resep: Gimme Some Oven