Casserole Taco

Tiga lapisan tortilla cheesy yang padat dengan daging berbumbu dan kacang hitam membuat resep Taco Casserole yang lezat ini menjadi makan malam 45 menit yang mengenyangkan untuk delapan orang!

• Porsi: 8 porsi
• Persiapan: 15 menit
• Memasak: 30 menit
• Total: 45 menit
• Kategori: Main Course

Bahan

• semprotan minyak anti lengket
• 454 g (1 lb.) daging sapi giling
• ½ buah bawang bombay (potong dadu kecil, 135g, 1 cup)
• 1 buah paprika hijau (potong dadu sedang, 125g, 1 cup)
• 1 sdm bubuk cabai
• 1 sdt jintan bubuk
• 1 sdt paprika bubuk
• ½ sdt oregano kering
• ¼ sdt cabai cayenne bubuk
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt lada hitam (baru dipecahkan)
• 450 g (16 oz.) jar saus salsa kental sedang dalam botol
• 425 g (15 oz.) kaleng kacang hitam (tiriskan dan bilas)
• 200 g (2 cups) keju cheddar (diparut)
• 6 lembar tortilla gandum besar (ukuran burrito)

Cara membuat

1. Kumpulkan dan siapkan semua bahan. Panaskan oven hingga 175°C (350°F) dan olesi wadah tahan panas ukuran 9x13 inci dengan minyak.
2. Panaskan wajan sedang di atas api sedang. Setelah panas, masukkan daging sapi giling, bawang bombay, dan paprika hijau, lalu tumis selama 5 menit hingga daging kecokelatan dan sayuran lunak.
3. Dengan menggunakan handuk kertas, serap kelebihan minyak dengan hati-hati dan buang.
4. Tambahkan bubuk cabai, jintan, paprika bubuk, oregano kering, cabai cayenne, garam, dan lada hitam. Masak selama 1 menit.
5. Tambahkan saus salsa dan kacang hitam yang sudah ditiriskan, lalu lanjutkan memasak selama 4 menit.
6. Untuk merakit taco bake, letakkan dua lembar tortilla dengan posisi saling tumpang tindih di bagian bawah wadah panggang. Beri ⅓ bagian Isian daging dan ⅓ bagian keju di atasnya. Ulangi lapisan tersebut sebanyak tiga kali.
7. Panggang selama 20 menit di dalam oven hingga meleleh. Keluarkan dari oven, potong-potong, dan hiasi dengan topping apa pun yang Anda suka!

Tips

• Gunakan keju cheddar parut berkualitas baik agar hasil melelehnya sempurna.

Diadaptasi dari Budget Bytes