Susu Biji Hemp

Susu hemp adalah alternatif susu nabati yang kaya nutrisi dan bertekstur creamy. Satu sajian memberikan hampir 10 gram protein.

• Porsi: 4 porsi (sekitar 4 1/2 gelas)
• Persiapan: 5 menit
• Memasak: 0 menit
• Total: 5 menit
• Kategori: Minuman

Bahan

• 3/4 cup (sekitar 100 g) biji hemp kupas (hemp hearts)
• 4 cup air (suhu ruang atau dingin), dibagi menjadi dua
• Hingga 2 sdm sirup maple atau madu, sesuaikan selera
• 1 sdt ekstrak vanila

Cara membuat

1. Campurkan biji hemp dan 2 cup air ke dalam blender. Mulai dengan kecepatan rendah lalu tingkatkan ke kecepatan tertinggi sampai biji hemp hancur dan tercampur rata. Proses ini bisa memakan waktu 1 menit di blender bertenaga tinggi atau lebih lama di blender biasa.
2. Tambahkan 2 cup air lagi, pemanis pilihan Anda (jika pakai), dan ekstrak vanila. Blender dengan kecepatan tinggi sampai tercampur merata.
3. Saring susu menggunakan saringan kawat halus atau kain saring (cheesecloth). Simpan susu dalam wadah tertutup di dalam kulkas hingga 4 hari. Aduk rata sebelum disajikan.

Tips

• Jika ingin membuat dalam jumlah dua kali lipat, buatlah dalam dua adonan terpisah agar blender tidak meluber.

Diadaptasi dari Cookie and Kate